重點介紹胚芽精米優(yōu)點的基礎上,詳細論述了小型胚芽精米機的工作原理、總體結構,以及核心工作部件的結構設計,分析了設計過程中影響留胚率的主要因素。
胚芽精米是日本女子營養(yǎng)大學校長香川綾女士于1975年倡導并提出來的。按照日本的標準規(guī)定,在保證與普通大米相同的加工精度條件下,米胚的保留率在80%以上的大米被稱為胚芽精米。而普通白米在碾白過程中,大部分胚芽被碾掉。白米因胚芽被破壞,其營養(yǎng)價值只有胚芽精米的50%左右。根據(jù)營養(yǎng)學家的研究,米的胚芽中含有多種對人體有益的微量元素、維生素和不飽和脂肪酸,可謂米的精華所在。因此,胚芽精米在日、美等發(fā)達國家備受青睞。
生產胚芽精米的碾米機械稱為胚芽精米機。日本對胚芽米的研究一直走在前列,并提出一些理論和加工方法,生產出了專用設備。目前,我國對胚芽米的研究、生產還幾乎處于空白狀況。近年來,個別糧食加工企業(yè)為滿足市場對胚芽精米的需求,從日、美等發(fā)達國家進口了少量胚芽精米機,但由于其價格昂貴和售后服務不便等原因,不適合我國國情。隨著人們生活水平的提高,胚芽米的需求日益增大。依托江蘇省農機三項工程項目,日本馬路馬斯MURUMASU胚芽米機AC-450NG針對城鎮(zhèn)超市、家庭,以及農村小型稻米加工專業(yè)戶使用的小型胚芽精米機。
日本馬路馬斯MURUMASU小型胚芽米機精米機AC-450NG
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